Daenur Посетитель 111 8 Братск 7 года	Ответить Аквариумные растения в кулинарии
	Приветствую всех. Полагаю, многие травники сталкиваются с проблемой утилизации нарощенной биомассы растений. Возникла идея употреблять водные растения в пищу - добавлять в салаты и супы. Поделитесь информацией - какие растения не стоит употреблять в сыром виде, какие ядовиты, какие не ядовиты после термической обработки... И вообще, какая у кого есть информация по водным растениям в кулинарии?
	2013-05-1919/05/2013 08:59:34 #1822532 Нравится KoRvin

Sebbb Свой на Aqa.ru, Советник 4373 551 Климовск 9 мес.	Ответить
	Daenur Я пробовал в салате крипту Вендта. ...благо жена не читает этот форум и не знает чем я ее кормлю )))). Немного горчит ( это сульфат анион виноват), но в салате это доставляет пикантность и интересное послевкусие. Вообще-то аквариумные растения полезнее воздушных: исходя из прочтения книг и публикаций про водные растения, то азота в водных растениях больше и он в виде аминокислот и витаминов. поэтому за водными растениями будущее в кормовом смысле: скот уже начинают кормить, а люди пока едят водоросли (спирулину).
	2013-05-1919/05/2013 12:55:50 #1822580 Нравится KoRvin, Daenur, red1157

KoRvin Свой на Aqa.ru 10039 6796 Москва 4 час.	Ответить
	Daenur Слышал что у апонагетона мадагаскарского корни-клубни съедобные и чертовски дорогие.
	2013-05-1919/05/2013 14:17:03 #1822604 Нравится Daenur

KoRvin Свой на Aqa.ru 10039 6796 Москва 4 час.	Ответить
	Sebbb Жёсткий вы человек, криптокарину в салат Но +5 к авторитету за честность И дай бох чтоб жена на форум не заглянула PS/ Лучше варите корни апонагетона! "Во всех тропических странах, где встречаются виды семейства апоногетоновых, местные жители употребляют в пищу в печёном или варёном виде их богатые крахмалом клубнеобразные корневища. Кроме того, многие виды апоногетона культивируют в качестве аквариумных растений. Среди них особенно популярен южноафриканский апоногетон двуколосый, введённый в культуру уже с 1780 г. и натурализовавшийся во многих водоёмах Западной Европы, Австралии и Южной Америки. Несколько реже встречаются в культуре апоногетон волнистый, апоногетон пузырчатый из Австралии, мадагаскарский апоногетон ульвовидный (A. ulvaceus) и апоногетон мадагаскарский. Последний вид, замечательный своими сетчатыми листьями, культивируют уже более 100 лет, однако в аквариумах он живёт недолго и очень требователен к температурным условиям." Материал с википедии.
	2013-05-1919/05/2013 16:45:05 #1822650

Sandy123 Клон 1348 203 Москва 10 года	Ответить
	Daenur Бакопа Монье - вполне съедобное растение, в индийской медицине считается лечебной травой, корни кувшинок и кубышек съедобны, немного горчат, правда, но раньше из них пекли хлеб, цветки криптокорин в тайланде считается жгучей пряностью, да и листья тоже, пробовал - очень горькие клубни апоногетонов и стрелолиста нашего отечественного вкусны, ряску тоже можно употреблять в пищу, арморация водная (водный хрен) по вкусу как руккола, лагенандры ядовиты, вообще все ароидные лучше не употреблять в пищу, можно конечно продолжить, но зачем? Вам что, нечего есть? есть такая книга "По следам Робинзона" Верзилин, http://rutracker.org... , почитайте , очень познавательно. Изменено 19.5.13 автор Sandy123 Изменено 19.5.13 автор Sandy123 Изменено 19.5.13 автор Sandy123 Изменено 23.5.13 автор Moderator
	2013-05-1919/05/2013 23:00:46 #1822855 Нравится Daenur, Sebbb

Sandy123 Клон 1348 203 Москва 10 года	Ответить
	Daenur Большое количество растений я скармливаю кормовым и мадагаскарским тараканам, идет на ура, сверчки тоже едят., не брезгуют.
	2013-05-2020/05/2013 11:12:20 #1822953

MR.ROMA Свой на Aqa.ru, Советник 5424 1527 2 дн.	Ответить
	Daenur Употреблять можно, но не все.Вот насчёт апоногетонов и ряски знаю, что можно.Ряску мне в Китае дали.Вкусно было. Я бы вот элодею не стал в пищу употреблять.
	2013-05-2020/05/2013 13:19:42 #1823007

karabasbarabas Постоянный посетитель 723 29 Новомосковск 9 года	Ответить
	У нас в зоомагазине в продаже несколько раз видел водяной орех чилим , вроде как плоды этого растения употребляют в пищу , похожи на арахис. Себе не купил , здоров больно , на порядок больше пистии. Не хочется ничего есть из своего аквариума , если только домашних морских свинок , хомяков или кроликов подкармливать.
	2013-05-2121/05/2013 21:27:40 #1823558

Denis K. Завсегдатай 1201 112 Москва 11 года	Ответить
	karabasbarabas орех чилим , вроде как плоды этого растения употребляют в пищу , похожи на арахис В Астрахани часто его ем. Вкусный, напоминает каштан. Занесен в Красную книгу. Каюсь, но люблю погрызть Изменено 22.5.13 автор Denis K.
	2013-05-2222/05/2013 10:04:48 #1823674 Нравится karabasbarabas

MR.ROMA Свой на Aqa.ru, Советник 5424 1527 2 дн.	Ответить
	karabasbarabas Он вроде на Дальнем востоке живёт и в Китае.Большое растение. Вот цитата из википедии:"Чилим был включён в красную книгу РСФСР, но был исключен из Красной книги России (2008). Тем не менее, охраняется во многих регионах страны на местном уровне. Чилим охраняется также в Белоруссии, Литве, Латвии, Польше, на Украине. Включён в Приложение I к Бернской конвенции." Изменено 22.5.13 автор MR.ROMA
	2013-05-2222/05/2013 12:59:29 #1823735

Denis K. Завсегдатай 1201 112 Москва 11 года	Ответить
	MR.ROMA Он вроде на Дальнем востоке живёт и в Китае.Большое растение. Я у него ботву(стебель) встречал по 3-4 метра и розетки по полметра. Не знал, что из КК его убрали. В Астрахани он как сорняк, но счучка с в нем отменно ловится
	2013-05-2222/05/2013 13:15:38 #1823741

karabasbarabas Постоянный посетитель 723 29 Новомосковск 9 года	Ответить
	сообщение MR.ROMA Ну привезти могут откуда угодно, а то что оно большим вырастает я понял когда в магазине увидел, хотя там молодой экземпляр был. Только для больших открытых банок , экзотика покруче тонин с эрикаулонами. Изменено 23.5.13 автор Moderator
	2013-05-2222/05/2013 13:57:51 #1823757

axartna Малёк 20 10 Пущино 11 года	Ответить
	Trapa natans L.s.l. (водяной орех или чилим) для выращивания в аквариуме не пригоден, нужен большой объем и толстый слой ила, но самая бякостье то что он однолетник и семена дома от него не получишь. Вот для прудика будет самое то. Да и далеко за ним ехать не надо, в Рязанской области его как грязи, каждый второй, не считая каждого первого, затон или старица по Оке от Рязани до Касимова. Там его едят и скотину им корят. Ну а по поводу, что можно есть из водных растений: как говорил завкафедры высших травок МГУ профессор Тихомиров Вадим Николаевич студентам на практике — Есть можно все, только некоторые вещи один раз. И еще, когда, что-то съели, положите такое же себе в карман, чтоб паталогоанатом не мучался!
	2013-05-2222/05/2013 17:17:29 #1823819 Нравится Daenur

Daenur Посетитель 111 8 Братск 7 года	Ответить
	Сварил щи из бликсы японской и роталы макрандра. Осложнений не замечено)
	2013-05-2626/05/2013 14:56:41 #1825031

Denis K. Завсегдатай 1201 112 Москва 11 года	Ответить
	Daenur Сварил щи из бликсы японской и роталы макрандра Голодаешь?
	2013-05-2626/05/2013 15:06:11 #1825033

Sebbb Свой на Aqa.ru, Советник 4373 551 Климовск 9 мес.	Ответить
	Denis K. Почему сразу голодаешь? Может человеку захотелось Натур продукт: вся растючка собственными руками выращена... Только коллеги это опасная тенденция: за растниями пойдет в еду рыба ( гуппи в томатном соусе), а напоследок SSS-кристаллы. Представил дискуса на сковородке ))))
	2013-05-2626/05/2013 15:29:59 #1825037

Игорь(щучий кошмар) На премодерации 6963 990 Пушкино 5 года	Ответить
	Sebbb вот-вот! а представь только что у тебя в аквасе серпом траву косят и шинкуют в бульон. Вот у рогоза как-то пробовали по детству корни печеные. С ними и беззубок с перловицами на костре печеных..... аквариумные как-то в пищу не приходилось. Хотя были у меня знакомые которые на всё увиденное спрашивали : "зачем их держишь, если их есть нельзя?"
	2013-05-2626/05/2013 16:25:42 #1825058

Denis K. Завсегдатай 1201 112 Москва 11 года	Ответить
	Sebbb за растниями пойдет в еду рыба Уже идет на дружеском сайте Тута Или не видел еще?
	2013-05-2626/05/2013 16:31:27 #1825061

Игорь(щучий кошмар) На премодерации 6963 990 Пушкино 5 года	Ответить
	Denis K. Ну ничего удивительного нет в этом. Пробовал сам пойманную мною лично : тигровую рыбу (родня пираний), шильбовых сомиков, тилапий, ещё каких -то рыб и сомиков типа "гыр-гыр" - второе название "хумар эль...что-то там"-иначе что-то типа водяного осла что ли??? рыб похожих на наших краснопёрок и карасей и нильского клария - запомните если поедете в Африку : его название ГАРМУТ !!! в энциклопедии опечатка, проверенно на себе (сказал, потом краснел) : шармут - по местному бл-ь (падшая женщина)
	2013-05-2626/05/2013 17:01:27 #1825070

Denis K. Завсегдатай 1201 112 Москва 11 года	Ответить
	Игорь(щучий кошмар) Повеселил А так, конечно можно и гуппи завялить, только жалко немного.
	2013-05-2626/05/2013 17:14:10 #1825076

Hedin Свой на Aqa.ru 9463 4298 Подольск 5 час.	Ответить
	.Была темка на акварии. Там кто то что то из травки скушал. Эффект , судя по описанию, очень острый. Покруче кинжала в попе. Товарищ сутки маялся от жжения во рту. Молоко, спирт, вода и прочие припарки не помогли. Так что будьте осторожны со своими эксперементами. А у меня соседские коты чумеют от запаха травы. Валерьянка по сравнению с ней, фигня полная!
	2013-05-2626/05/2013 17:19:19 #1825079 Нравится Daenur

Daenur Посетитель 111 8 Братск 7 года	Ответить
	сообщение Hedin .Была темка на акварии. Там кто то что то из травки скушал. Эффект , судя по описанию, очень острый. Покруче кинжала в попе. Товарищ сутки маялся от жжения во рту. Я люблю острое. Это случайно была не криптокорина?
	2013-05-2626/05/2013 17:21:02 #1825083

Hedin Свой на Aqa.ru 9463 4298 Подольск 5 час.	Ответить
	Daenur Да я не помню.Было где то год назад. Но это было не то что очень остро, а ужасно. Если уж нравится острое, вырастите лук в аквариуме. Тоже становится жгучим ужас.
	2013-05-2626/05/2013 17:34:23 #1825089 Нравится Daenur

Sebbb Свой на Aqa.ru, Советник 4373 551 Климовск 9 мес.	Ответить
	Игорь(щучий кошмар) вот-вот! а представь только что у тебя в аквасе серпом траву косят и шинкуют в бульон. С моей химлабораторией и скоростью ростом я сам бы с радостью ел бы траву из аквариума...серьезно. специально бы выращивал травину, которая петрушку или базелик напоминала бы по вкусу.
	2013-05-2626/05/2013 18:10:55 #1825099

Hedin Свой на Aqa.ru 9463 4298 Подольск 5 час.	Ответить
	Sebbb Дим, поехали к Роману. У него есть водяной хрен. Попробуем под конячок
	2013-05-2626/05/2013 18:17:28 #1825100