Молоки лососевых

Купил в рыбном.Запах нормальный, цвет позволяет надеяться
на наличие каротиноидов.Добавил в фарш на глазок процентов
до 25.Третью неделю диски хавают с аппетитом.
Цена привлекательная, поэтому хочу закрепить это дело
на постоянной основе.
Состав фарша в основном как у всех-сердце, печень, треска, нерка,
кальмары, креветки, мидии, мороженные циклоп и гаммарус, перец,
шпинат, кукурузный глютен, соевый изолят, творог, прибамбасы.
Может кто знает состав этих самых молок(хочу прикинуть аминокислотный скор) или имеет опыт применения.Может я их
зря добавил, в фарше то и так полный фарш.Но ведь цена меньше
двух баксюков за кг., а у трубака целых 8,не говоря уж про всякие гребешки.Вот и мучают сомнения.