Pahan! Посетитель 256 16 года	Ответить На тему дрожжей. Интенсивное пузырение только дня 3-4
	Собственно вопрос. При подготовке браги нужно ли предварительно растворять дрожжи перед помещением их в бутылку? Или просто высыпать и все? Изменено 29.5.07 автор Pahan!
	2007-05-2828/05/2007 10:33:13 #469597

Uzhas Клоновод 194 11 Москва 6 года	Ответить
	Высыпать и все.
	2007-05-2828/05/2007 11:20:34 #469617

ivee Посетитель 55 13 года	Ответить
	ну потрясти чтоб перемешалось если не желе
	2007-05-2828/05/2007 12:12:32 #469655

Pahan! Посетитель 256 16 года	Ответить
	Дрожжи сухие. Но даже ложкой тока через длительно время полностью размешиваются! А на сколько важна полная растворимость дрожжей в браге? Или они там сами со временем растворятся?
	2007-05-2828/05/2007 12:37:13 #469665

sergeynim Посетитель 265 5 Москва 11 года	Ответить
	Я понял так что ты используешь пресованные? А большинство людей саф-момент или саф-велюр(вроде), похоже на мелкие шарики не более 1мм. Я для желе теплой водой и помешиванием растворяю полностью.
	2007-05-2828/05/2007 13:47:19 #469687

Pahan! Посетитель 256 16 года	Ответить
	сообщение sergeynim А большинство людей саф-момент или саф-велюр(вроде), похоже на мелкие шарики не более 1мм. Так вот как раз именно эти я и использую
	2007-05-2828/05/2007 16:15:19 #469717

Pahan! Посетитель 256 16 года	Ответить
	Вот как я делаю: 1-я бутылка 1,5 литра. Засыпаю 300 г сахара, чайную ложку соды. чайную ложку дрожжей Саф Левюр. Заливаю все это водой (где-то 600 мл получается) градусов 29 и тщательно перемешиваю. 2-я бутылка 1 литр. Заполнена на 3/4 водой. Пузырять начинает где-то минут через 30-ть. Разкочегаривается быстро. Скорость пузырения приблизительно 1 пуз/2-3 сек. Т.е. собственно и скорость неахти какая. И так пузыряет дня 3-4, а затем наблюдается спад, т.е. 1 пуз/5-6 сек. В чем затык? 1. Почему нет скорости пузырения типа 1-2 пуз/сек? 2. Почему так быстро затухает пузырение? Спасибо
	2007-05-2929/05/2007 16:29:40 #470148

Cerge Свой на Aqa.ru, Советник 2983 29 1 мес.	Ответить
	Я бы порекомендовал смешивать дрожжи, половину сухих половину тех что в пачках продают, сухие быстро стартуют и быстро затухают.в пачках наоборот.
	2007-05-2929/05/2007 19:43:59 #470215

Stylex Посетитель 80 17 года	Ответить
	У меня такая же ситуация. Интенсивное пузыряние дня 3-4, дальше сильный спад. Не пойму в чем дело.
	2007-05-3030/05/2007 09:59:29 #470368

Pahan! Посетитель 256 16 года	Ответить
	Так в том то и дело, что делаю как народ пишет! Ну раве что бутылки меньшего объема. У меня интенсивное пузырение идет дня 3-4, а у них несколько недель!
	2007-05-3030/05/2007 10:36:40 #470387

sergeynim Посетитель 265 5 Москва 11 года	Ответить
	Я пользую только саф-момент(у жены беру, она только на них печёт), саф-левюр посмотри в этом подфоруме(разделе) попадаются плохие, смени поставщика дрожжей или сами дрожжи...
	2007-05-3030/05/2007 13:36:55 #470467

Pahan! Посетитель 256 16 года	Ответить
	Так т.е. рецепт действенный? Типа должно пузырять несколько недель и по 1-2 пуз/сек?
	2007-05-3030/05/2007 15:09:55 #470494

sergeynim Посетитель 265 5 Москва 11 года	Ответить
	Я пользую желе, раз в неделю меняю дрожжевой раствор, пузыряет стабильно, с этого форума чел рецепт дал, поищи я его гдето-тут выкладывал.
	2007-05-3030/05/2007 16:22:01 #470514

Pahan! Посетитель 256 16 года	Ответить
	А скорость пузырения какая?
	2007-05-3030/05/2007 16:33:01 #470518

sergeynim Посетитель 265 5 Москва 11 года	Ответить
	Посмотри ниже, сейчас пузыряет 1п в 1сек, жарко ведь: Брага на желатине. Проблемы. в этой темке ИгорьС привёл фотку реактора: Вопрос к тем, кто пользуется "брагой". а здесь про дрожжи хреновые: Проблема с бражкой. вообще поиск рулит...
	2007-05-3030/05/2007 19:27:16 #470569

Pahan! Посетитель 256 16 года	Ответить
	сообщение sergeynim вообще поиск рулит... Да, я вчера все это нашел уже, спасибо! На желатине что-то не особо хочется заморачиваться! Буду с дрожжами экспериментировать!
	2007-05-3131/05/2007 09:26:46 #470707

sergeynim Посетитель 265 5 Москва 11 года	Ответить
	Дрожжи Вам в руки... Удачи.
	2007-05-3131/05/2007 12:27:50 #470769

Pahan! Посетитель 256 16 года	Ответить
	Что-то я не въехал... Вчера вечером сделал тест на kH и результат оказался "удивительным" - 12, а было 8. Что за фигня? Ведь на скока мне известно должно быть наоборот, т.е. уменьшение значения, а не увеличение? Тесты капельные Sera.
	2007-06-0101/06/2007 09:23:30 #470986