Брагогенератор - грибы лезут на сушу - никто не замечал?

Раньше я как-то не особо озадачивался этим вопросом, но такое ощущение, что при высокой температуре процесс более активно протекает. Специально максимально аккуратно зарядил брагогенератор, не бултыхая и не размазывая дрожжи по стенкам, аккуратно поставил его на место и накрутил пробку. Всё равно через неделю на свободной от раствора поверхности бутылки выросла популяция дрожжей, либо вылезла из раствора часть некоторая на воздух - не знаю. Надо в этот раз засечь - к концу бульбуляции они всё ещё на стенках или падают в раствор обратно.
Просто чисто спортивный интерес - никто не обращал внимания, у вас грибы эти бешеные растут выше уровня раствора?

PS: Это не остатки пены и не подсохшие плюхи раствора.