go to bottom
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

70 3
Kazakhstan Almaty
1 мес.

Что можно добавить в фарш чтобы он не пылил?

Что можно добавить в фарш чтобы он не пылил?

2019-12-0303/12/2019 15:46:13
#2712667
Премодератор, Советник
Советник аквафорума

Аватар пользователя

11769 10872
Москва
3 мес.

аквастеп

Фарш из чего и для кого? Агар-агар добавляют обычно.
2019-12-0303/12/2019 16:04:02
#2712673
Нравится KOK
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

70 3
Kazakhstan Almaty
1 мес.

Olga K Button
фарш для живородки, петушков и Данио.
Состав фарша: креветки, мидии, овощи и зелень.
2019-12-0303/12/2019 16:23:17
#2712678
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

362 148
Шатура
2 мес.

аквастеп


Агар - агар, только его растворять надо на бане и перед добавлением в фарш, сам фарш надо подогреть. На форуме полно информации.
2019-12-0303/12/2019 16:24:41
#2712679
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

70 3
Kazakhstan Aktobe
1 мес.

ioanl
я читал где-то что сырым яйцом связывают. Как думайте?
2019-12-0303/12/2019 16:26:45
#2712680
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

362 148
Шатура
2 мес.

аквастеп


Не пробовал яйцом, а чем агар-агар не устраивает, он и сам полезен и намного лучше желатина и других методов
2019-12-0303/12/2019 16:29:43
#2712682
Завсегдатай
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

1405 780
Москва
2 дн.

аквастеп

ioanl
я читал где-то что сырым яйцом связывают. Как думайте?

Я мешала фарш с яйцом, когда были дискусы. Где-то 1 яйцо на 400 гр. фарша, перемешиваете и в духовку, чтобы всё схватилось, остужаете, тонким слоем на поддон или в пакет и в морозилку. После размораживания прекрасно режется на нужную фракцию. Но немного всё таки подпыливает, конечно не так сильно, как просто фарш без яйца.
2019-12-0303/12/2019 16:37:46
#2712684



Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Top