Euggn Свой на Aqa.ru, Советник 2138 168 Москва 11 года	Ответить рекордная бражка (страница 22)
	Сегодня поставил менять "бражку-рекордистку", снабжавшую два аквариума С02 с 28 августа (не опечатка). Бражка еще "ходила", но в последние пару дней уровень в реакторах стал падать. Все же, после многих экспериментов - крахмал. Опыты с желатином ни разу не давали такой продолжительности.
	2007-11-2626/11/2007 13:15:23 #534622 Нравится ВладимиРыбка, Egorkapedro, Red5, Nimnul, Отоцинклюс и еще 7 пользователям

alexandr059 Постоянный посетитель 944 43 Пермь 2 года	Ответить
	Будет. Я в кисель добавлял азофоску еще и вообще много всего
	2016-04-0808/04/2016 13:51:58 #2214647

Zimakos Посетитель 89 3 7 года	Ответить
	сообщение Reiter а если просто в кисель(сваренный отдельно) добавить соды и дрожжей оно будет пузырять? конечно будет, главное что-бы сахара хватило. Для процесса брожения достаточно чтобы были дрожжи, и достаточно разведенного сахара.
	2016-04-0808/04/2016 17:07:16 #2214723

smikail Посетитель 101 5 7 года	Ответить
	Делал все по рецепту автора, не пойму в чем дело но больше 2-х недель бражка не идет.
	2016-04-1414/04/2016 18:28:25 #2217777

Reiter Свой на Aqa.ru 2011 322 Йошкар-Ола 2 года	Ответить
	smikail так ведь на одном рецепте все не зависло. вот еще рецепт у меня работает около 1.5мес - пол чайной ложки соды, 5-6 столовых ложек сахара с горкой на литр воды и пол чайной ложки дрожжей.
	2016-04-1414/04/2016 18:33:33 #2217781

Zimakos Посетитель 89 3 7 года	Ответить
	smikail а что именно происходит? при правильном рецепте вся масса в начале идет оочень густая, вилкой можно черпать, а со временем становится жиже, в конце цикла становится как водичка, и после этого ходит еще 5-7 дней. Потом на замену.
	2016-04-1616/04/2016 17:05:09 #2218539

smikail Посетитель 101 5 7 года	Ответить
	Reiter Спасибо, попробую. А отчего еще тогда зависимость?раствор варю в кастрюлке потом переливаю, сверху лью пол ложки сухих дрожей разведенных на четверть стакене воды, распыляю диффузором , сверху над ним стоит самодельная колба из пет бутылки,1 пузырь в 2 секунды и все равно ровно 2 недели идет.
	2016-04-1616/04/2016 20:01:42 #2218582

smikail Посетитель 101 5 7 года	Ответить
	Zimakos ну да, вначале как клей, с ложки не течет , после уже жижа. Мне шепнули что еще можно соль добавлять для замедления процесса , так ли это?
	2016-04-1616/04/2016 20:03:53 #2218584

smikail Посетитель 101 5 7 года	Ответить
	smikail Даже пробовал двойную дозировку рецепта и все равно 2 недели.
	2016-04-1616/04/2016 20:19:29 #2218590

Zimakos Посетитель 89 3 7 года	Ответить
	smikail вот, стоит уже 3 недели, отыграло меньше половины, думаю на 6 недель хватит точно. распыляю через колокол из крышки от пены для бритья.
	2016-04-2828/04/2016 10:30:18 #2224288

Pavel33 Посетитель 150 16 Касимов 10 мес.	Ответить
	aveo Всем брагаделам посвящается. Для тех кто не понял про что видео: - 1 бутыль. Вода с сахаром; - 2. Желатиновое желе с сахаром; - 3. Карамель. В итоге, по сумме равномерности выделения СO2 и затраченным на изготовление усилиям, победил рецепт 2 с желатином. Поделюсь своим рецептом: на 10г желатина (обычно он так и фасуется в пакетиках) добавляю 2 столовые ложки(с горкой) сахара, заливаю 1 стаканом воды, и постоянно мешая разогреваю на плите, до полного растворения кристаллов желатина (до кипения не доводить). Получившуюся массу выливаю в 2-х литровую бутыль и ставлю охлаждаться в холодильник. Когда желе затвердеет засыпаю в бутыль, поверх желе желатина, 2 столовые ложки сахара (с горкой), растворяю в стакане теплой воды (примерно 40 градусов) четверть чайной ложки дрожжей, размешиваю и выливаю в бутыль. Получается три не смешанных слоя нижний слой желе, средний сахар, верхний вода с дрожжами. Внимание ничего не трясем не мешаем. Медленная бражка готова. По прошествии 3-4 недель, когда выделение газа начинает уменьшаться (накопившийся в результате брожения спирт + повышенная кислотность начинают угнетать дрожжи), воду из бутылки аккуратно сливаю, досыпаю 1 столовую ложку сахара + треть чайной ложки соды + стакан воды с дрожжами. В результате получаем стабильное брожение на протяжении примерно полутора месяцев. Я так ставлю две двухлитровые бутылки соединенные тройником вместе и заправленные с разницей в несколько недель, для более равномерного получения СО2.
	2016-05-2828/05/2016 10:02:57 #2235756

maliwww Малёк 43 5 6 года	Ответить
	Euggn Спасибо за рецепт.Вчера сварила, распыляю через дифузор, СО2 поступает равномерно, как надолго хватит посмотрим.
	2016-06-0808/06/2016 14:19:50 #2239874 Нравится Helium

shah49 Новичок 2 3 года	Ответить
	ИгорьC сообщение Euggn В ней много пузырьков, но сильно она не должна кипеть - объем увеличится, так что как получилось "стекло" - надо снимать. А насколько увеличивается объем? Это я к тому, что можно ли взять не 1,5 литровую бутылку, а меньше? Сколько воды вы потом доливаете в бутылку?
	2017-02-0404/02/2017 15:06:55 #2336661

sp150rus Посетитель 122 95 Железнодорожный 7 мес.	Ответить
	Zimakos smikail вот, стоит уже 3 недели, отыграло меньше половины, думаю на 6 недель хватит точно. распыляю через колокол из крышки от пены для бритья. Примерно за какое время наполняется ваш колокол от такой бражки? Подумываю поэксперементировать с рецептом автора, но боюсь, что после еженедельных подмен наполнение колокола будет слишком длительным. Изменено 26.7.17 автор sp150rus
	2017-07-2626/07/2017 11:24:54 #2396714

sp150rus Посетитель 122 95 Железнодорожный 7 мес.	Ответить
	Пожалуй подниму хорошую тему. ИМХО решил все таки остановиться для себя на этом рецепте, т.к. считаю, что он полностью компенсирует затраченное на приготовление время да и финансовые затраты минимальны. К превеликому сожалению не зафиксировал число, когда последний раз заряжал бражку, но кажется это был октябрь или ноябрь, т.е. в любом случае подача длится более 3-х месяцев, на что можно сказать только ВАУ! За это время, когда реация становилась слишком медленной пару раз подливал по 1ч.л. разведенных в небольшом количестве кипяченой воды(комнатной температуры) дрожжей.Брагу взбылтывать не нужно. Остаток неотработанной браги на сегодняшний день еще примерно на месяц. Правда несколько зарядок были не столь удачными, но связываю их больше с наладкой герметичности системы и отработкой технологии изготовления. Да и в другой банке бражка продержалась максимум месяца два. Делаю все, как в рецепте у автора темы, только сахара добавляю больше на ложку. Посмею предположить, что от длительности реакции зависит не только качество и свежесть дрожжей, но и качество сахара, т.к. он тоже сильно отличается, бывает сладкий, а бывает не очень- как бы это парадоксально не звучало. Также рекомендовал бы периодически взбалтывать бутылку во время нагрева, чтобы кисель получился равномерным, иначе крахмал оседает на дне и там масса получается гуще.
	2018-02-2222/02/2018 15:32:13 #2467932 Нравится Biotorch

sobolive Новичок 3 7 года	Ответить
	Не стал создавать тему (не знаю где) пытаюсь завести со2 , очень радует эффект, но первый замес протянул 5 дней, второй- 2дня. Не могу понять что делаю не так. Сыплю на литр воды 7ложек сахара столовых с горкой, пачку дрожжей развожу в теплой воде и вливаю. Во второй раз добавил на кончике ложки соды и пару корочек хлеба и каплю варенья из малины)) но 2 дня активно булькала и перестала совсем. Подскажите что делать, пожалуйста! Дрожжи dr. Oaetker. Может другие нужны?
	2018-03-0101/03/2018 18:50:11 #2471101

sp150rus Посетитель 122 95 Железнодорожный 7 мес.	Ответить
	sobolive Поробуйте сделать по рецепту с 1й стр. темы рекордная бражка
	2018-03-0101/03/2018 19:14:16 #2471113

oltrew Завсегдатай 1236 394 1 сек.	Ответить
	sobolive Не могу понять что делаю не так. пачку дрожжей
	2018-03-0102/03/2018 01:09:05 #2471272

sobolive Новичок 3 7 года	Ответить
	sp150rus Сделал по рецепту. Толтко баня закрывала не всю емкость а половину, так что немного осталось в жидкой форме, . Хватило на 5 дней. Дрожжей ложка, как в рецепте. Как у кого то по месяцу лержется ее представляю. Следующую сделаю по рецепту но в бане утоплю полностью. Посмотрим что получится.
	2018-03-0808/03/2018 18:05:40 #2473336

sp150rus Посетитель 122 95 Железнодорожный 7 мес.	Ответить
	sobolive Попробуйте, как я выше писал, периодически во время нагрева на бане взбалтывать, чтобы крахмал равномерно перемешался, а дрожжи мне больше Саф Момент нравятся. Может система не герметична и воздух в бутылку с брагой попадает? Диффузор для подачи какой? Если сопротивление большое, может быть и из за этого. Изменено 8.3.18 автор sp150rus
	2018-03-0808/03/2018 18:17:45 #2473343

sobolive Новичок 3 7 года	Ответить
	sp150rus попробую как вы говорите. Пузырит через иголку, и в колокол.
	2018-03-1010/03/2018 09:17:37 #2473872

Lynx13 Посетитель 134 14 Москва 4 года	Ответить
	Euggn 1,5 ложки соды чайной или столовой?
	2018-10-2121/10/2018 19:37:06 #2546841

Biotorch Завсегдатай 1343 376 Казань 2 года	Ответить
	Lynx13 я думаю речь там шла всё-таки о столовых, кроме дрожжей. Я положил столовую, пока дней 7 пузырит, но слабо, дропчекер лазурный)
	2018-10-3030/10/2018 22:52:29 #2551299

FoxM Посетитель 185 58 Москва 3 час.	Ответить
	Может кому-то пригодится... Когда-то и я готовил бражку по этому рецепту. Но несколько изменил способ приготовления. Все компоненты, кроме сахара, варил на водяной бане в кастрюле (не в бутылке), часто помешивая. За минуту до финала добавлял сахар, и очень хорошо перемешивал, после чего переливал в бутылку. В результате: сахару хватало времени раствориться; масса получалась однородной; кастрюля отмывалась без проблем (мыть сразу!); бутыль не видоизменялась. Изменено 30.10.18 автор FoxM
	2018-10-3030/10/2018 23:23:51 #2551310 Нравится alexpine, Biotorch

SergiouSSan Посетитель 112 5 Симферополь 5 года	Ответить
	paln1 Хоть уже и 2019 год, но е вопрос. А само шампанское нельзя использовать? А то валяется, вот и подумал о сем.
	2019-01-2525/01/2019 22:12:32 #2592839

Анюта... Новичок 1 4 года	Ответить
	Пользуюсь следующим рецептом. Бражка равномерно работала 6 недель, аквариум на 100 л, колокол. Варю кисель: 10 ст. л. сахара, 4 ст. л. крахмала, 1 ч. л. соды, 1 литр воды. Тщательно перемешать и варить в кастрюльке до консистенции киселя. Затем немного остудить и залить в бутылку на 2 литра. Бутылка скукожится, но заливается через воронку легко, пока горячее, точно. Остужаю в холодильнике до комнатной температуры, добавляю разведенную в 70 мл воды 1 ч.л. дожжей Саф-момент. Все. Чтобы активнее пузырило, ставлю бутылку немного под наклоном (проблему решила бы тара бОльшего диаметра). Когда пузыряние приостанавливается, можно немного взболтать бутылку - будет работать дальше.
	2019-03-3030/03/2019 14:54:05 #2621400