Генерал Мудрозад Посетитель 162 92 2 года	Ответить Мясо с кровью
	Увидел тему про вкусняшки и решил спросить мнение народа. Как относитесь к прожаркам рэйр, блюрейр и иже с ними. Гурманы пищат, испытывают гастрономический оргазм. Может быть это и вкусно, не пробовал, но и пробовать не хочется, ведь по факту это сырое, не прожаренное мясо, как это не назови.
	2023-01-2929/01/2023 20:25:24 #3060453 Нравится DoraNi, Даниил 2009

KoRvin Свой на Aqa.ru 10037 6786 Москва 56 мин.	Ответить
	Генерал Мудрозад Как относитесь к прожаркам рэйр, блюрейр и иже с ними. Гурманы пищат, испытывают гастрономический оргазм. Если, а) Вы уверены на 100%, что мясо по честному прошло ветеринарный контроль и чисто от возбудителей паразитов. б) Перед обжаркой было замариновано в маренаде содержащим небольшое количество уксуса. То да, на мой взгляд очень вкусно.
	2023-01-2929/01/2023 20:38:40 #3060455 Нравится Даниил 2009

Даниил 2009 Завсегдатай, ⚠️ Юный аквариумист 1240 775 Железноводск 3 мес.	Ответить
	Генерал Мудрозад впринципе я не ценитель такого (люблю полную прожарку), но отношусь к этому нормально. В качественном мясе после соляной камеры никаких паразитов не должно быть, да и мясо не с кровью, а с мясным соком, просто в нём вроде не свернулся гемоглобин, поэтому сок красноватый Вообщем не пробывал, но не отказался бы P. S. Свинину главное чтобы никто не надумал медиум готовить) Генерал Мудрозад а вообще я люблю не терметически обработанное мясо (бастурма, засоленое сало с прослойкой мяса)
	2023-01-2929/01/2023 20:42:16 #3060456

Генерал Мудрозад Посетитель 162 92 2 года	Ответить
	Даниил 2009 Да! Сало с прослойкой тема!! Но к сожалению не все могут сделать вкусно. Вроде ничего сложного, ан нет.
	2023-01-2929/01/2023 20:52:59 #3060463 Нравится Даниил 2009

Karnel1a Свой на Aqa.ru 2860 1783 Воронеж 3 дн.	Ответить
	Генерал Мудрозад постоянно дома жарю говядину, больше нравится от фирмы prime beef среднюю прожарку с кровушкой, мои недавние работы) ps говядину так то можно и сырую есть, есть такие блюда как тартар к примеру, там вообще мясо сырое внутри стейк с кровью прогревается до 55 градусов, остается медиум, от 60 уже начинает запекаться , при 70 получается полностью прожаренное. попробуйте первый раз в проверенном кафе где специализируются на стейках, и полюбите это 100%) Изменено 29.1.23 автор Karnel1a
	2023-01-2929/01/2023 21:09:21 #3060465 Нравится uZot, Даниил 2009

Egorkapedro Модератор , Кандидат в Советники 7938 20873 1 дн.	Ответить
	Генерал Мудрозад В стейках нет крови. Это мясной сок, почитайте про миоглобин.
	2023-01-2929/01/2023 21:29:39 #3060470 Нравится Даниил 2009

Генерал Мудрозад Посетитель 162 92 2 года	Ответить
	Egorkapedro Да я понимаю, что это и не кровь вовсе и безопасно и возможно действительно вкусно, но на вид - сырое мясо. Может надо закрыть глаза, пересилить себя и попробовать. Но с таким же успехом можно и есть личинок, червей или что там едят. На любителя конечно. Вот например я помню резали в деревне свинью, уши обсмолили паяльной лампой, отрезали и едят. Мне предложили, я попробовал чуть не блеванул. О скунсах не спорят
	2023-01-2929/01/2023 21:37:18 #3060471 Нравится Даниил 2009, Валера луганск

Василий 12 Премодератор 6567 6614 Воронеж 4 час.	Ответить
	Генерал Мудрозад Может надо закрыть глаза, пересилить себя и попробовать. Зачем?
	2023-01-2929/01/2023 21:45:39 #3060472 Нравится Даниил 2009

Генерал Мудрозад Посетитель 162 92 2 года	Ответить
	Василий 12 Много кто утверждает, что это очень вкусно
	2023-01-2929/01/2023 21:54:38 #3060473

Кадира Свой на Aqa.ru 2825 5197 Москва 10 дн.	Ответить
	Генерал Мудрозад Открою Вам "страшную" тайну) Некоторые вообще очень любят сырое мясо. Только не говядину, она для меня кислая на вкус. А вот курочку или свинку, на тонкие полосочки, слегка солью посыпать и за уши не оттащишь)
	2023-01-2929/01/2023 21:55:58 #3060474 Нравится Вега, Dixy, Даниил 2009, ЕленаН, le_beda

Генерал Мудрозад Посетитель 162 92 2 года	Ответить
	Кадира Курятину и свинятину нельзя сырой есть.
	2023-01-2929/01/2023 21:57:24 #3060475 Нравится Blacklady, Даниил 2009, Валера луганск

Кадира Свой на Aqa.ru 2825 5197 Москва 10 дн.	Ответить
	Генерал Мудрозад Ой, а ещё много чего нельзя есть)))) Но я ем, с детства, и до сих пор проблем не было.
	2023-01-2929/01/2023 22:00:18 #3060476

Генерал Мудрозад Посетитель 162 92 2 года	Ответить
	Кадира Ну вы блин даёте! Я если честно первый раз слышу, что свинину сырой едят. Действительно страшная тайна! ) Кадира А может это с возрастом прийдет? Типа как оливки или моченый арбуз? Хотя, вы ж с детства говорите... Мдэээ...
	2023-01-2929/01/2023 22:11:10 #3060477

Кадира Свой на Aqa.ru 2825 5197 Москва 10 дн.	Ответить
	Генерал Мудрозад У меня мама почему-то всегда пробовала мясной самокрученный фарш на солёность. Ну я ребенком тож полезла. Дошло до того, что меня отлучали от изготовления пельменей в подростковом возрасте))))))) А потом эта привычка переросла уже в резанное мясо. Вот что не очень - это ТЕПЛОЕ мясо. Если идёт поджаривание, то кусок потом обязательно остудить до комнатной температуры как минимум. ЗЫ: а вот молоко не пью, совсем, один глоток и рвотные позывы)))))
	2023-01-2929/01/2023 22:18:23 #3060479

0льчик Свой на Aqa.ru, Кандидат в Советники 2965 3447 Москва 8 мес.	Ответить
	Кадира Некоторые вообще очень любят сырое мясо. Риск заражения не только гельминтами, но и прионными болезнями, которые неизлечимы, превращают мозг в губку и обязательно летальны. Были случаи заражения людей прионной болезнью через ресторанные бифштексы с кровью в Европе во времена эпидемии коровьего бешенства, устроенной одним умником-фермером.
	2023-01-2929/01/2023 22:20:17 #3060480 Нравится Валера луганск

Кадира Свой на Aqa.ru 2825 5197 Москва 10 дн.	Ответить
	0льчик Во, говядина тоже опасна) С другой стороны, подцепить бяку можно и с плохо вымытых рук или кухонной утвари (после разделки мяса, кручения котлет и т.п.)
	2023-01-2929/01/2023 22:24:37 #3060482

Генерал Мудрозад Посетитель 162 92 2 года	Ответить
	Кадира А у меня дед ел яйца сырые. Яйца с хлебушком перемешивал, подсаливал. Дал мне попробовать. Вкусно! Правда в привычку у меня это не вошло.
	2023-01-2929/01/2023 22:29:13 #3060483

Торопыжка Свой на Aqa.ru, Советник 1 7057 6168 Воронеж 5 час.	Ответить
	0льчик Были случаи заражения людей прионной болезнью через ресторанные бифштексы с кровью в Европе во времена эпидемии коровьего бешенства, устроенной одним умником-фермером. Вообще-то, распространение заразы меж коров шло из-за использования муки из животных. Изготовление такой муки процесс жёсткий. Так что, сомнительна страховка от заражения термической обработкой.
	2023-01-2929/01/2023 22:29:30 #3060484 Нравится Валера луганск

Кадира Свой на Aqa.ru 2825 5197 Москва 10 дн.	Ответить
	Генерал Мудрозад Я не люблю, и яичницу не люблю) А вот яйца, взбитые с сахаром мняка)
	2023-01-2929/01/2023 22:31:51 #3060485

Генерал Мудрозад Посетитель 162 92 2 года	Ответить
	Кадира Да уж, о скунсах точно не спорят. Я вот кинзу не понимаю. Это же гадость редкостная. Даже если чуть чуть в салате есть кинза, всё. Я не могу есть.
	2023-01-2929/01/2023 22:39:15 #3060486

Egorkapedro Модератор , Кандидат в Советники 7938 20873 1 дн.	Ответить
	Генерал Мудрозад Положа руку на сердце, сам не ем ни полусырые стейки, ни сырое мясо, ни суши с сырой рыбой. Дело именно в оптическом восприятии и подсознательной боязни что-то там подцепить. Так что, понимаю обе точки зрения.
	2023-01-2929/01/2023 22:44:03 #3060488 Нравится Генерал Мудрозад

Кадира Свой на Aqa.ru 2825 5197 Москва 10 дн.	Ответить
	Генерал Мудрозад Да, вкусы у всех разные. Я ту кинзу как корова прям с грядки ем, ещё приговариваю: " О, клопиками пахнет". А уж в салате вообще ух. Единственное, никого не призываю делать как я. Есть или нет - личное дело каждого. И да, вспомнились тут северные народы с их строганиной))))
	2023-01-2929/01/2023 22:46:56 #3060489

Генерал Мудрозад Посетитель 162 92 2 года	Ответить
	Кадира Мне кинза почему-то напоминает керосин А вот рыбу без термообработки я нормально воспринимаю. Рыба тхе ведь считается? Вкуснямба.
	2023-01-2929/01/2023 22:52:14 #3060490

Simro Свой на Aqa.ru 4814 7722 Москва 4 час.	Ответить
	Волков бояться - в лес не ходить. Мариную и сушу полосками свинину, все, кто попробует, становятся рабами блюда (или я у них в рабстве, потому что мне же готовить). Используется цельная мышца, всё сало, плёнки и жилы тщательно срезаются. Термической обработки нет, она именно вяленная/сушеная, зависимо от длительности готовки. Просто, кхм, чтобы что-то подцепить из среза мышцы, это нужен талант и удача. А если там уже что-то сидит, то ты это увидишь в виде капсулы. Паразитов можно найти где угодно, покусывая ноготь в задумчивости, или потискав домашнюю кошку (которая перед этим понюхала ваши ботинки с улицы), а потом скушав яблочко. Изменено 29.1.23 автор Simro
	2023-01-2929/01/2023 22:55:56 #3060491 Нравится freeloader, Nio, Кадира

Кадира Свой на Aqa.ru 2825 5197 Москва 10 дн.	Ответить
	Генерал Мудрозад Пробовала, не впечатлилась. А к речной вообще отношение "бееее", даже к термически обработанной. Люблю рыбалку, спокойно к червям, но вот после того как сняла карася с крючка есть горячее желание обработать руки спиртом. И кушать наловленное я не буду, либо выпущу, либо отдам улов тем, кто ест это) Изменено 29.1.23 автор Кадира
	2023-01-2929/01/2023 22:57:14 #3060492