gray13 Свой на Aqa.ru 6023 3183 Москва 1 дн.	Ответить Вкусняшки. О поесть и сготовить. (страница 26)
	Очень доброй жизни всем. Пожалуйста, делитесь в этой теме предпочтениями в еде, рецептами, чё сейчас или когда-нибудь съесть, попробовать охота. В общем, тема о поесть и сготовить.
	2020-08-1819/08/2020 00:01:14 #2811266 Нравится Даниил 2009, ВладимиРыбка, Даниил Ромащенко, Notozus, НатФР и еще 2 пользователям

Steamroller На премодерации 3656 1742 6 мес.	Ответить
	DoraNi А я рассказывал же, почему "просто". Просто фарш из морозилки, тот самый, который я по 8-10 килограммов заранее промалываю. Данный фарш был фифти-фифти свинятина/говнина, не считая лука (много). Тесто - это полчаса - десять минут доставать-сыпать в ХП муку/яйцы - ещё 20 минут замес, без участия человека. А потом моя роль сводится к мытью ведра ХП и питию сервезы в качестве аперитива - остальное со скалкой, ножом и пальцами делают ле синьоре. В этот раз лепили крупные - чтобы вошли на все 4 уровня морозилки, зима кончилась, за бортом морозить нельзя.
	2021-04-0606/04/2021 14:03:58 #2892196

DoraNi Свой на Aqa.ru 17423 10212 Москва 14 час.	Ответить
	Steamroller Ваша "ХыПы" это хлебопечка, как я понимаю? Она же тестомесилка? Хорошо устроились, однако - "А она работает безропотно, огоньки на пульте обтекаемом"... Я сама на кухне и тесто мешу, и взбиваю, и катаю, и леплю. Но у вас объемы производства огромные. У меня всё гораздо скромнее.
	2021-04-0606/04/2021 14:10:53 #2892201

Notozus Свой на Aqa.ru, Советник 8374 14275 2 мес.	Ответить
	Василий 12 Забавно, что в Сибири этот посол называют московским. )))
	2021-04-0606/04/2021 14:20:38 #2892206

Steamroller На премодерации 3656 1742 6 мес.	Ответить
	DoraNi и катаю, и леплю Итальянцы катают раскаточной машинкой, круто и быстро, но я не настолько тестоман, чтобы такую покупать - её и мыть очень муторно, и места много занимает, и надо то её пять раз в году.
	2021-04-0606/04/2021 14:41:11 #2892215

Kameia Завсегдатай 1225 699 Обнинск 2 дн.	Ответить
	Хорошо, что муж у меня непритязательный)) пару раз заикался про пельмени, получил отпор и всё))) сама я не люблю их, да и ему вредно))
	2021-04-0606/04/2021 18:20:07 #2892296

Notozus Свой на Aqa.ru, Советник 8374 14275 2 мес.	Ответить
	Kameia Хорошо, что муж у меня непритязательный)) пару раз заикался про пельмени, получил отпор и всё))) сама я не люблю их, да и ему вредно)) Исходя из контекста, использованный Вами эпитет "непритязательный" - классический эвфемизм. Изменено 6.4.21 автор Notozus
	2021-04-0606/04/2021 18:35:51 #2892299 Нравится Dixy, DoraNi, Steamroller

Steamroller На премодерации 3656 1742 6 мес.	Ответить
	Kameia пару раз заикался про пельмени, получил отпор и всё))) ... и другая какая-то тётечка, значит, их ему взваривает...
	2021-04-0606/04/2021 18:47:40 #2892304

DoraNi Свой на Aqa.ru 17423 10212 Москва 14 час.	Ответить
	Kameia Хорошо, что муж у меня непритязательный)) пару раз заикался про пельмени, получил отпор и всё))) сама я не люблю их, да и ему вредно)) Вы, наверное, не любите то, что продается в магазине под названием "пельмени". Те я тоже не ем. Домашние совсем другое дело. Свеженькие, приготовленные с любовью из хороших продуктов. Такие никому есть не вредно, если в разумных количествах употреблять, конечно. Не вреднее макарон по-флотски или просто котлеты с "макарошками".
	2021-04-0606/04/2021 19:07:44 #2892317

Андрей финн Свой на Aqa.ru 6140 2499 Санкт-Петербург 11 час.	Ответить
	DoraNi Люблю пельмени, один раз, на спор 100 шт съел, домашнего изготовления.Бывают у меня такие приступы обжорства, да и вообще лучше переесть, чем недоспать
	2021-04-0606/04/2021 19:51:57 #2892324

Kameia Завсегдатай 1225 699 Обнинск 2 дн.	Ответить
	Steamroller Kameia пару раз заикался про пельмени, получил отпор и всё))) ... и другая какая-то тётечка, значит, их ему взваривает... Да, теща периодически)) DoraNi Вы, наверное, не любите то, что продается в магазине под названием "пельмени". Те я тоже не ем. Домашние совсем другое дело. Свеженькие, приготовленные с любовью из хороших продуктов. Такие никому есть не вредно, если в разумных количествах употреблять, конечно. Не вреднее макарон по-флотски или просто котлеты с "макарошками". Нет, раньше лепили дома, не любила и тогда
	2021-04-0707/04/2021 17:37:19 #2892610

Steamroller На премодерации 3656 1742 6 мес.	Ответить
	Kameia Да, теща периодически)) Хорошая у вас свекровь, наверное любит песню Sex Bomb Boogie Kameia не любила и тогда Можете не верить, но электромясорубка творит чЮдеса.
	2021-04-0707/04/2021 17:44:02 #2892613

Kameia Завсегдатай 1225 699 Обнинск 2 дн.	Ответить
	Его теща) свекрови у меня нет уже. Не уговаривайте меня, почему не допускаете мысли, что кто-то не любит пельмени? )) Notozus Исходя из контекста, использованный Вами эпитет "непритязательный" - классический эвфемизм. Изменено 6.4.21 автор Notozus Я четко высказалась и слово подобрано тоже четко)) По теме)) сегодня морской окунь в микроволновке. Посолить, положить между двух тарелок и на 8 минут в печку. готово! Вкусно и без претензий)))
	2021-04-0707/04/2021 17:53:11 #2892615

Steamroller На премодерации 3656 1742 6 мес.	Ответить
	Kameia почему не допускаете мысли, что кто-то не любит пельмени? )) Ограничен догмами ибо аз есмь. Есть что-то странное в людях, которые не ... (с). Скорее, нормальных, человеческих пельменей не встретилось Вашей Светлости по жизни. Так бывает. Кому-то пельменей, кому-то чего-нить другого. Диалектика.
	2021-04-0707/04/2021 17:56:30 #2892616

Notozus Свой на Aqa.ru, Советник 8374 14275 2 мес.	Ответить
	Kameia Я четко высказалась и слово подобрано тоже четко)) Ясно: чёткая, дерзкая, как пуля резкая...
	2021-04-0707/04/2021 18:11:27 #2892622 Нравится DoraNi

Kameia Завсегдатай 1225 699 Обнинск 2 дн.	Ответить
	Steamroller Ограничен догмами ибо аз есмь. Да) Наварила маш) разварила, как хотелось, надавила туда ещё обожаемого кориандра и капельку зиры … а пересолилаааааа…)) И не говорите, что кто-то не любит маш! Да как Вы смеете!) Изменено 7.4.21 автор Kameia
	2021-04-0707/04/2021 22:34:27 #2892720 Нравится DoraNi

DoraNi Свой на Aqa.ru 17423 10212 Москва 14 час.	Ответить
	Kameia Наварила маш... надавила туда ещё обожаемого кориандра и капельку зиры Ага, маш, значит. А туда кориандр и зира? Это вовремя я прочитала. А я с утреца уже нут сварила. И вот думаю: томатный соус само собой я к нему сделаю, уже на плите стоит. И вот как-то сделать, чтобы повеселее было... Еще в компанию к нуту отдельно сварила фасольку зеленую стручковую, тоооненькую такую, потом объединю. А кориандр и зиру сейчас в ступке с солью заверчу.
	2021-04-0808/04/2021 09:17:33 #2892804

Steamroller На премодерации 3656 1742 6 мес.	Ответить
	DoraNi И вот как-то сделать, чтобы повеселее было.. В это время суток двух мнений быть не может - кофе-корретто.
	2021-04-0808/04/2021 10:26:00 #2892828

DoraNi Свой на Aqa.ru 17423 10212 Москва 14 час.	Ответить
	Steamroller В это время суток двух мнений быть не может - кофе-корретто. Ну вот, опять! Век живи, век учись... Слова эти заморские. Какой такой корретто?.. Посмотрела. Просто кофе с алкоголем. Да ну, вот ещё, только вкус кофе отбивать. Впрочем, о вкусах не спорят. Ой, а кофе, обычного черного, захотелось невероятно. Ещё и погода жуть полная, снег с дождем - циклон навалился. Пойду варить! Изменено 8.4.21 автор DoraNi
	2021-04-0808/04/2021 13:28:10 #2892864

Steamroller На премодерации 3656 1742 6 мес.	Ответить
	DoraNi Просто кофе с алкоголем Отставить декадентские разговорчики! Кофе-корретто - это не "просто кофе с алкоголем", это то, что надо человеку культурному и правильному. По версии моих итальянских собутыльников кофе-корретто пьют так: из чашечки эспрессо отпивают чуть-чуть, доливают самой дешёвой граппы, отпивают глоточек, доливают снова, и... если пить втроём, то дно у бутылки показывается очень быстро. Заедают брускетте. Я для себя выработал другой вариант - четверть чашечки малинового ликёра, лимон - сверху до краёв эспрессо. Некоторые пьют с мятным ликёром, мне не понравилось. Испытайте, это штырево реальное!
	2021-04-0808/04/2021 13:54:12 #2892875 Нравится Kameia

Василий 12 Премодератор 6568 6618 Воронеж 11 час.	Ответить
	Notozus Забавно, что в Сибири этот посол называют московским Ну, а, что? Мне, например, о нём москвич рассказал... Рецепт, кстати, и для сельдевых хорош. Мы как-то в Калининграде весной оказались, а там об эту пору салака идет. На каждом углу свежевыловленную продавали. Засолили. Хотели потом с пивом посмаковать... Но не успели сходить - кончилась . Не хужее лосося получилась.
	2021-04-0808/04/2021 14:19:37 #2892889 Нравится DoraNi

DoraNi Свой на Aqa.ru 17423 10212 Москва 14 час.	Ответить
	Василий 12 Вот в том всё и дело, что рыбка была свежайшая, прямо из моря. Так что ничего удивительного, что хоть она и салака, а не хуже благородных рыб. В Черном море в Сочи раньше местные ловили в огромных количествах мелкую ставридку и жарили. Хороша была рыбка! Да, это уже не про солёную рыбу, но про свежайшего вылова.
	2021-04-0808/04/2021 15:52:43 #2892930 Нравится Василий 12

uZot Свой на Aqa.ru 5240 4556 Москва 4 мин.	Ответить
	Хочу поделиться рецептом творожной запеканки, который узнал недавно, но уже успел попробовать и мне результат очень понравился. Так-то я больше по мясу, рыбе и морским гадам, но от семьи "поступил запрос", нужно было делать :-) Ингредиенты: - творог, 400 гр. - яйца, 4 шт. - манка, 1/2 стакана - кефир, 1 стакан - сода, 1/4 чайной ложки, или разрыхлитель теста (с ним я ещё не пробовал) - ванилин, на кончике ножа - соль, сахар - по вкусу. Первую я не добавляю вовсе, вместо сахара добавляю 1 столовую ложку мёда. Манку залить кефиром, перемешать и оставить на пол-часа. Отделить белки от желтков. Смешать творог, желтки и мёд. Взбить миксером белки до стойкой пены (примерно 5-8 минут), до состояния чтобы она не "падала", добавить ванилин и соду, ещё раз перемешать. Влить в творог кефир с манкой, сделать в полученной массе углубление по центру, куда выложить белковую пену и очень аккуратно перемешать, от краёв к центру. Аккуратность нужна чтобы не дать белковой пене "схлопнуться". Всё это выложить в мультиварку, поставить режим "выпечка" на один час, после чего подержать на режиме "подогрев" ещё один час, и готово. Конечно запеканка немного осядет от первоначального горячего состояния, но тем не менее получается очень пышная и воздушная.
	2021-04-0808/04/2021 16:16:07 #2892938 Нравится DoraNi

Василий 12 Премодератор 6568 6618 Воронеж 11 час.	Ответить
	DoraNi Вот в том всё и дело, что рыбка была свежайшая Разумеется! Я потом этот фокус пробовал дома повторить, со свежемороженной... Съел, конечно. Но это было уже ...другое блюдо .
	2021-04-0808/04/2021 16:31:51 #2892939 Нравится DoraNi

Kameia Завсегдатай 1225 699 Обнинск 2 дн.	Ответить
	У меня кофе в 11 каждый день, в это время, увы, по-пролетарски, без алко) но рецепты бомбические понравились)) DoraNi А я с утреца уже нут сварила. И вот думаю: томатный соус само собой я к нему сделаю, уже на плите стоит. И вот как-то сделать, чтобы повеселее было... Еще в компанию к нуту отдельно сварила фасольку зеленую стручковую, тоооненькую такую, потом объединю. А кориандр и зиру сейчас в ступке с солью заверчу. Никогда не готовила… надо попробовать. Сегодня капустка свежая с луком, морковкой, помидоркой быстро в сковородке)) и тмин туда люблю)
	2021-04-0808/04/2021 17:41:13 #2892947 Нравится DoraNi

Андрей финн Свой на Aqa.ru 6140 2499 Санкт-Петербург 11 час.	Ответить
	Очень люблю и маш и нут и довольно часто готовлю с ними различные блюда азиатско -африканско-арабской кухни. Часто готовлю машхурду как жареную так и с фрикадельками, плов обязательно с нутом, харира с нутом варится, кюфта, шурпа, фалафель часто делаю и в качестве гарнира и в классическом арабском стиле в пите или лаваше.В общем у меня эти продукты очень широкого применения.
	2021-04-0808/04/2021 18:27:04 #2892959 Нравится DoraNi